Authentiques recettes de riz mexicains - Simple riz mexicain

Un facile à faire du riz mexicain avec cette saveur de tomate et les épices traditionnelles.

3 cuillères à soupe d'huile végétale

1 tasse non cuits à long grain de riz

1 cuillère à café de sel d'ail

1/2 cuillère à café de cumin moulu

1/4 tasse d'oignon haché

1/2 tasse de sauce tomate

2 tasses de bouillon de poulet

Instructions

Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter le riz et cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que le riz soit gonflé et doré.

Pendant que le riz est la cuisson, saupoudrer de sel et de cumin.

Incorporer les oignons et cuire jusqu'à tendreté. Incorporer la sauce tomate et le bouillon de poulet et porter à ébullition. Réduire à feu doux. Couvrir et laisser mijoter pendant 20 à 25 minutes. Fluff avec une fourchette avant de servir.

=> Recette Riz mexicain: le riz au feu du Mexique

Ce riz salé peut être faite à chaud ou doux.

2-2/3 tasses d'eau

1-1/3 tasse de crue à long riz blanc à grains

1 terrain de livre petit-déjeuner de saucisse de porc

1 (16 onces) de sauce piquante pot

1 (8 onces) contenant de crème sure

8 onces de fromage cheddar, râpé

Instructions

Dans une casserole moyenne, porter l'eau à ébullition. Incorporer le riz. Réduire le feu et couvrir. Laisser mijoter pendant 20 minutes.

Préchauffer le four à 350 degrés.

Dans une casserole poêle, faire cuire la saucisse à feu moyen jusqu'à ce que soit uniformément dorée.

Dans un plat allant au four moyen, mélanger le riz cuit, saucisson cuit, sauce piquante et la crème sure. Saupoudrer de fromage cheddar sur le dessus.

Cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce que le fromage bouillonne.

=> Recette Riz mexicain: Riz mexicain avec la crème sure

Voici une version crémeuse de la favorite traditionnelle.

1 tasse non cuits à long riz blanc à grains

1 (14 oz) de bouillon de poulet

1-1/2 tasse de crème sure faible en gras

1 (4 oz) en dés piments verts

1 tasse de fromage Monterey Jack râpé, divisé

1 (8,75 oz) de maïs peut en grains, égoutté

1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée finement

Sel et poivre au goût

Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés. Graisser légèrement un plat quart 1-1/2 cocotte.

Dans une grande casserole, amener le riz et le bouillon de poulet à ébullition. Réduire à feu doux. Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.

Dans la casserole avec le riz cuit, mélanger la crème sure, chili vert poivrons, 1/2 tasse de fromage Monterey Jack, le maïs et la coriandre. Assaisonner avec le sel et le poivre. Transfert à l'plat de cuisson. Saupoudrer le fromage restant.

Cuire à découvert pendant 30 minutes jusqu'à ce que le fromage bouillonne et brun clair.

=> Recette Riz mexicain: riz aux légumes du Mexique

Cette version de riz à la mexicaine dispose d'un beau mélange de légumes.

2 cuillères à soupe d'huile de canola

1 tasse d'oignon coupé en dés

2 cuillères à café d'ail, hachées

1-1/2 tasse de riz blanc

1-1/2 cuillères à café de sel

3/4 cuillère à café de poivre de cayenne

3 tasses de bouillon de légumes

1 (10 oz) paquet. surgelés pois mixtes et les carottes, décongelé

1-1/2 tasses de tomates, épépinées et coupées en dés

2 cuillères à soupe de persil frais, haché

2 oignons verts hachés

Instructions

Dans une grande sauteuse, faire revenir l'oignon, l'ail et le riz dans l'huile de canola jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et le riz est opaque. Ajouter le sel, le poivre de Cayenne, et le bouillon de légumes à la poêle. Porter le liquide à ébullition. Couvrir la casserole et faire réduire à feu doux. Laisser mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé.

Ajouter les légumes et les tomates. Couvrir la casserole et laisser le riz reposer pendant 5 minutes. Eteignez le feu. Saupoudrer le riz avec des oignons verts et le persil....