"Pizza, Un petit coin de paradis" - Une critique du livre

Qui aurait pensé un livre sur la pizza serait démarrer une discussion culinaire qui pourrait conduire à une bataille verbale entre les amateurs de pizza de deux grandes villes américaines, Chicago et New York?

Eh bien, "Pizza, Un petit coin de paradis" par le New York journaliste culinaire temps, Ed Levine a fait exactement cela. Ed Levine plaçant Chicago deep-dish pizzas parmi les cocottes ont soulevé les poils sur Midwesterners beaucoup. Pour être du bon côté et de ne pas obtenir sur les nerfs de mes amis du Midwest, je l'admets à manger mon meilleur pizza à Montréal, et non, je ne suis pas un Canadien, mais un New Yorkais déplacés en Floride.

Je vais devoir dire, dans l'univers des pizzas, plus on est de fous, et il n'y a rien de mal à n'importe quelle pizza deep-dish. Appelez ça une pizza ou une cocotte, une pizza deep-dish est un autre choix alléchant. Même si l'auteur affirme que le meilleur Pizza américaine est faite à Phoenix, en Arizona, à la Pizzeria Bianco par Chris Bianco, New York Pizza - jusqu'à présent - est celui qui a la gloire et celui qui le précédait le match.

Le livre "Pizza: Un petit coin de paradis: Le Guide de Ultimate Pizza et Compagnon" par Ed Levine (ASIN: 0789312050) dispose d'une liste de prix de 24,95 $ et le vend en Amazonie pour 15,72 $.

Ed Levine est une radio et personnalité de la télévision. Il a régulièrement contribué à la section Restauration du New York Times ». Ses autres livres sont: New York Eats, New York, mange plus, les grands dîners de Tom. Il tient également un blogspot en edlevineeats.com.

"Pizza: Un petit coin de paradis" n'est pas un livre de poésie, mais à un amateur de pizza comme moi, il se lit comme la poésie. C'est un bon livre pour le divertissement, la lecture de lumière, et saliver, car elle contient des délicieuses anecdotes personnelles et d'anecdotes à pizza de l'histoire de la pizza aux fabricants de pizza à Naples. En outre, il ya quelques recettes, des photos et un glossaire pizza à la fin du livre. L'auteur dit qu'il mangé de la pizza pendant douze mois pour la recherche.

Le livre est divisé en dix-sept chapitres, chaque chapitre vraiment enchanteurs et avec des contributions par des célébrités. Les chapitres sont les suivants: Le Perfect Pizza, Pizza en Italie, Pizza Old, New York Pizza, Long Island Pizza (mon préféré), le New Jersey Pizza, Pizza Connecticut, Philadelphie Boston DC et Baltimore Pizza, Pizza dans le Sud et Sud-Ouest, Pizza à le Midwest, en Californie et la côte ouest Pizza, Pizza Bar, Pizza chaîne congelés et Internet, Chefs et Pizza, Pizza Planet, The Police Pizza, et Les Gardiens de la Flamme.

Tout sur le livre est agréable, mais de mon point de vue biaisé, le chapitre sur la pizza à Long Island, et aussi, la pièce de Nora Ephron sur manger de la pizza sur une première date au cours des années 1950 sont des pièces spectaculaires dans la littérature culinaire.

Le livre est en couverture souple, format 8 ½'' par 8 ½'' dans les dimensions. L'impression et la couleur des os des pages sont faciles sur les yeux, bien que certaines pages sont en vert. Ce livre serait encore plus fantastique, si elle avait contenu plus de photos couleur.

La pizza est une force culturelle et livre de Ed Levine ferait un cadeau merveilleux pour tout amant de pizza. "Pizza: Un petit coin de paradis" est un livre pour profiter à tout moment, n'importe où....