Les tanins du vin - sont-ils bons ou mauvais?

Les tanins, dans le vin rouge, provient des tiges, les graines, les peaux de raisin et des fûts de chêne qu'ils vieillissent po blanc vino a la teneur en tanin très peu parce qu'ils ont un contact minimal avec les tiges, les graines et les peaux de raisins. La majorité des tanins au vin blanc provient des fûts de chêne, ils vieillissent po Si, pendant une courte période, vous ne lui permettre de rester en contact avec leurs peaux de raisin, elle sera appelée en rougissant.

Les tanins sont importants pour les rouges, car elle leur permet de l'âge. Dans un vin jeune qui n'a pas vieilli, le contenu grande rend le goût du vin aigre et / ou trop sec. En vieillissant cependant, les baisses de contenu et les formes que les sédiments dans le fond du baril.

Ils donnent aussi des vins rouges de son goût. Si elle est appelée ferme, il a une grande teneur en tanin. Si elle est appelée douce, le contenu est faible. Mais combien de tanins dans votre verre de vin dépend de l'abreuvoir de la. Certains, comme leur verre de vin pour avoir une forte teneur en tanin, tandis que d'autres comme la leur avec une faible teneur.

Le fabricant de vin contrôle la quantité de tanins, il peut produire en contrôlant la quantité de contact avec le jus a la peau des raisins, les graines et les tiges. Mais le buveur peut également réduire les tanins dans leur vin rouge, les rendant plus doux et faire ressortir plus de la saveur des vins, en l'aérant ou de le laisser respirer.

En bref, les tanins sont importants pour les vins rouges pour leur permettre de l'âge correctement et pour leur donner leur goût distinct, ferme ou mou....